Các món ăn vặt dễ làm để bán luôn là sự quan tâm đặc biệt của những người làm kinh doanh đồ ăn. Những món ăn vặt dễ làm nhưng cũng cần phải đáp ứng yêu cầu ngon thì mới có cơ hội bám trụ. Bài viết sẽ tổng hợp những món ăn vặt dễ kinh doanh để mọi người có dự định bán đồ ăn tham khảo. Cùng với cách làm những món ăn vặt chuẩn vị nhất.
Có thể bạn không biết cách làm đồ ăn vặt, nhưng một khi bán đã có ý tưởng làm những món ăn vặt dễ kinh doanh thì ngại gì không thử. Hãy cùng đọc những món ăn vặt vỉa dưới đây trước khi tiến hành mở quán ăn vặt và kiếm xèng các bạn nhé.
Món ăn vặt ngon dễ làm nếu bạn muốn mở quán ăn vặt
1. Bắp rang bơ – cùng lập kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt thôi
Bắp rang bơ là món ăn vặt đầu tiên mình muốn giới thiệu với các bạn. Đây là một đặc sản ở các rạp chiếu phim mà gần như ai đi xem phim cũng không thể bỏ qua. Ở bài viết trước mình HoangTham.Com đã giới thiệu cụ thể cách làm bắp rang bơ rồi. Bây giờ mình sẽ hướng dẫn khái quát một cách khác để làm bắp rang bơ nhé.
Nguyên liệu cần thiết
- 200g ngô tươi
- 100g bơ
- 20ml dầu ăn
- 40g vanilla
Cách làm bắp rang bơ:
+ Bước 1: Bạn múc phần dầu ăn để cho vào nồi cơm điện. Sau đó bạn bật chế độ nấu chừng trên dưới 1 phút. Tiếp theo bạn cho bơ vào rồi đậy vung nồi lại. Khoảng 2 phút bạn mở nắp nồi kiểm tra xem bơ đã tan chưa, nếu bắp rang bơ chưa đạt thì bạn đậy nắp nồi lại chờ thêm một lúc nữa.
+ Bước 2: Bạn đợi đến lúc bơ tan hết, lúc này bạn thấy nồi cơm đã chuyển sang chế độ giữ ấm warm. Và bây giờ thì chúng ta sẽ cho ngô vào nồi đồng thời tiến hành đảo đều cho ngô ngấm dầu ăn và bơ. Tiếp tục đậy nắp và bật nồi ở chế độ nấu, sau đó chừng 1 phút thì lại mở vùng và đảo đều vài lần.
+ Bước 3: Bạn đợi một chút đến khi nghe thấy ngô bắt đầu có tiếng nổ thì mở vùng để đảo đều. Bạn cần phải đảo nhiều lần sau đó lại đậy vung nồi lại, việc này sẽ làm cho ngô nổ hết và đều.
- Chú ý: Quá trình đun thì ngô sẽ nổ và bị bắn ra ngoài. Để hạn chế việc này thì các bạn nên chuẩn bị một cái nắp tự chế. Trong đó có đục lỗ ở giữa để cho đũa vào có thể đảo được ngô trong nồi nhé.
- Đến khi ngô nổ hết và đều thì tiếng nổ sẽ không còn nữa. Lúc này bạn chỉ việc bắp rang bơ ra ngoài đĩa cho nguội là có thể thưởng thức được rồi!
Trên đây là những công thức cơ bản cho các bạn tự làm bắp rang bơ tại nhà ngon nhất. Đặc biệt là trong tiết trời se lạnh của mùa đông.
2. Kẹo Marshmallow – bán đồ ăn vặt online
Kẹo Marshmallow là một món ăn vặt vỉa hè quen thuộc. Với mùi vị thơm ngon cùng với nhiều màu sắc sặc sỡ. Không chỉ các bé thích mà ngay cả người lớn cũng bị cuốn hút bởi hương vị của kẹo. Đặc biệt không ai nghĩ rằng cách làm món kẹo Marshmallow lại đơn giản đến vậy.
Nguyên liệu
– 120 ml nước tinh khiết
– 20g bột gelatin
– 220 g đường
– 110 g siro hương ngô
– 100 g lòng trắng trứng
– Muối tinh
– 1 muỗng cà phê (2,5 ml) hương vani
– 150 g đường làm kẹo
– 150 g bột khoai tây hoặc bột ngô ở dạng tinh.
Các bước làm kẹo Marshmallow
+ Bước 1: Bạn đổ 1250ml nước vào một chiếc bát nhỏ. Tiếp theo bạn rắc bột gelatin lên mặt nước rồi để bột ngấm dần xuống.
+ Bước 2: Tiếp đun hỗn hợp gồm 80ml nước lạnh cùng đường và siro ngô bằng chảo nhỏ ở nhiệt đồ trung bình.
+ Bước 3: Bạn đánh lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng trong bát hoặc một cái âu để trứng sủi bọt.
+ Bước 4: Tiếp theo đổ từ từ siro vừa đun sôi vào với lòng trắng trứng. Sau đó bạn thêm gelatine vào rồi lại tiếp tục đánh lòng trắng trứng lên cho đều.
Tiếp tục cho thêm vani vào trong âu hỗn hợp sau đó tiến hành đánh đều thêm một lần nữa. Và bây giờ chúng ta đã có hỗn hợp kẹo dẻo nhé.
+ Bước 5: Tiếp đến ta trộn 80gr đường và 80gr tinh bột ngô vào để làm lớp phủ kẹo nhé
+ Bước 6: Bây giờ chúng ta một cái khay rộng và quét một lớp dầu thực vật dưới khay. Sau đó bạn phủ bột lên và tiếp tục đổ kẹo dẻo lên rồi dàn phẳng đều ra.
Bạn đợi khi kẹo khô trong khoảng 4 tiếng. Chúng ta cũng có thể để từ tối qua đêm cũng được. Sau đó bạn tiến hành cắt kẹo thành kích thước, hình dạng mong muốn nha. Lưu ý là trong lúc đợi kẹo khô bạn không nên đậy nắp khay.
Sau khi cắt kẹo ra bạn cho kẹo vào phần bột phủ kẹo đã chuẩn bị từ trước. Như vậy là bạn đã có được những viên kẹo marshmallow rồi nhé.
Món kẹo marshmallow bạn có thể nướng lên, hoặc nhúng cùng socola, kẹp với bánh quê sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Cách làm món marshmallow cũng không quá khó phải không mọi người. Chúc các bạn thành công!
3. Món sữa chua dẻo – những món ăn vặt dễ bán
Bạn đã biết cách làm sữa chua dẻo không cần gelatin chưa? Cách làm sữa chua dẻo bằng gelatin thì đơn giản rồi. Cách làm sữa chua dẻo tại nhà không quá khó. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn có món sữa chua dẻo ngon tuyệt. Và chắc chắn đây sẽ là một trong những món ăn vặt dễ bán nhất.
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo
– 1 lít sữa bò tươi, bạn có thể dùng loại không đường nếu sợ béo
– ½ hộp sữa ông Thọ (sữa đặc).
– 1 hộp sữa chua (để làm men)
– 30g lá gelatin hoặc bột gelatin
– Một số dụng cụ cần thiết khác: bát tô, phới để đánh trứng cầm tay, xoong nồi để đun, hộp đựng, nồi để ủ sữa chua (dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện đều được)…
Các bước làm sữa chua dẻo
+ Bước 1: Đun hỗn hợp các loại sữa
– Nồi đun đã được chuẩn bị từ trước, bạn cho 1 lít sữa tươi cùng với 3 thìa sữa đặc vào rồi quấy đều. Sau đó đun đến khoảng 50 độ C. Tiếp tục khuấy đến khi sủi bọt lăn tăn thì thôi. Sau đó bạn cho sữa chua vào hỗn hợp và khuấy nhẹ nhàng để sữa chua tan đều.
+ Bước 2: Ngâm lá gelatin rồi tiến hành hòa đều hỗn hợp
– Nếu bạn có bột gelatin thì hòa tan với nước lạnh và ngâm khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn đổ vào hỗn hợp sữa còn nóng khuấy đều để các nguyên liệu tan vào nhau. Nếu bạn có lá getalin thì ngâm lá trong nước một lúc nhé.
+ Bước 3: Ủ sữa chua trong máy ủ và cài đặt thời gian trong hướng dẫn theo máy. Nếu bạn không dùng máy ủ sữa thì xếp các lọ sữa chua vào khay và đặt vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện. Sau đó cho nước ngập đến khoảng 2/3 chiều cao lọ. Sau đó ủ khoảng 10h ở chế độ ủ ấm.
Sau đó bạn đưa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5h và chúng ta sẽ có thành phẩm.
Khi ăn sữa chua dẻo, bạn cho ra đĩa và có thể dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với bột ca cao hoặc socola.
4. Bánh flan – Cách làm bánh flan – Những món ăn vặt dễ làm
Mình thấy nhiều người thắc mắc cách làm bánh kem flanflan ngon. Những công thức làm bánh flan khá đa dạng. Bánh kem flan còn được gọi là bánh lăng. Đây là loại bánh ăn vặt với vị ngọt, thơm kết hợp với vị đắng dịu của caramen. Bánh flan hấp dẫn chị em trong suốt cả bốn mùa.
HoangTham.Com sẽ hướng dẫn làm bánh flan đơn giản để mọi người có thêm cẩm nang cho bộ sưu tập món ăn vặt của mình nhé. Có nhiều cách làm bánh flan ngon như: cách làm bánh flan bằng sữa đặc, cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện, cách làm bánh flan bằng sữa tươi, cách làm bánh flan phô mai…
Nguyên liệu cần thiết để làm bánh flan ngon
– Trứng gà: 06 quả
– Sữa tươi: 250 ml
– Sữa ông Thọ đặc có đường: 01 hộp
– Đường kính: 100g
– Vani: 02 ống
– Nước tinh khiết
– Chanh: 1/2 quả
– Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị các lọ thuỷ tinh hoặc cốc để làm khuôn cho bánh.
Cách làm bánh flan bằng sữa tươi đơn giản nhất
+ Bước 1: Hòa tan khoảng 80g đường trong 110ml nước. Sau đó bạn đưa lên bếp đun từ 6 – 8 phút. Khi nồi nước đường sôi to thì bạn vắt nửa quả chanh vào và đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp. Tráng hỗn hợp đường mỏng vào từng cốc hoặc khuôn đựng và cất vào ngăn mát tủ lạnh.
+ Bước 2: Với 06 quả trứng gà, bạn đập lấy lòng đỏ của 04 quả, 02 quả còn lại để nguyên cả lòng trắng và lòng đỏ cho vào 1 cái bát. Sau đó bạn cho thêm 2 ống vani cùng với 40g đường vào rồi khuấy đều lên.
+ Bước 3: Tiếp theo bạn cho sữa tươi vào nồi và đun nhỏ lửa đến sôi. Bạn tắt bếp và cho sữa đặc vào khuấy đều lên rồi đổ từ từ hỗn hợp này vào trứng. Chú ý là vừa đỏ vừa khuấy nhẹ, sau đó bạn lọc hỗn hợp này qua rây lọc khoảng 2 lần cho hỗn hợp thật mịn là được.
+ Bước 4: Tiếp theo bạn múc đầy hỗn hợp vừa lọc vào những cốc đã tráng lớp caramen, sau đó dùng nắp đậy lại.
+ Bước 5: Bước này bạn có thể dùng nồi cơm điện để hấp. Bạn xếp các cốc caramen vào khay hấp, và tiến hành đun để hấp cách thuỷ chừng nửa tiếng. Tuy nhiên quá trình hấp, bạn cần mở vung vài lần để nước không đọng trên mặt cốc.
+ Bước 6: Khi hấp được khoảng nửa tiếng, bạn dùng chiếc tăm chọc xuống mà tăm không bị dính thì bánh đã chín. Bạn cho các cốc bánh ra ngoài rồi mở nắp để nguội sau đó đưa vào ngăn mát tủ lạnh.
Sản phẩm bánh flan của chúng ta đạt yêu cầu phải có vị ngọt ngậy, màu vàng nhạt đẹp mắt và mềm mịn. Lớp caramen bạn tráng ở dưới cùng không quá mỏng và quá dày. Món này ăn cùng với cà phê hoặc nước dừa, đá bào thì tuyệt. Chúc các bạn thành công!
5. Cách làm khoai lang lắc phô mai – đồ ăn vặt ngon
Khoai lang lắc phô mai cùng với bột xí muội là một sự kết hợp hoàn hảo thành đồ ăn vặt ngon mà lành. Tương tự như cách làm khoai lang chiên giòn. Cách làm khoai lang lắc xí muội rất đơn giản,
Nguyên liệu làm khoai lang lắc phô mai
- 500g khoai lang
- Bột năng: 50g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột phô mai: 50g
- Muối, dầu ăn
- Các dụng cụ nấu: Bếp, thớt, dao, chảo…
Cách làm khoai lang lắc phô mai
+ Bước 1: Khoai lang tươi bạn đem rửa sạch, sau đó gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa. Cắt thành những miếng vừa ăn nhé, sau đó ngâm trong nước sạch có pha chút muối. Mục đích là để khoai sạch nhựa và sáng màu.
+ Bước 2: Tiếp theo bạn pha bột năng với ít nước cho sền sệt. Gắp từng miếng khoai lang lăn qua lại trong bột rồi để ra một đĩa khác. Cho dầu vào chảo rồi đun cho dầu sôi già.
+ Bước 3: Bạn chiên cho khoai chín vàng đều thì gắp ra chiếc rổ có lót giấy thấm cho ráo dầu. Tiếp theo bạn cho vào một chiếc hộp có nắp và rắc bột phô mai vào và lắc đều. Vậy là chúng ta đã có món khoai lang lắc phô mai thành phẩm để thưởng thức rồi nhé.
Bán đồ ăn vặt vỉa hè hoặc kinh doanh đồ ăn vặt online
1. Ngô nướng, ngô luộc, khoai nướng, luộc – các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm
Ngô nướng, ngô luộc hoặc khoai nướng, khoai luộc là một món đầu tiên trong menu đồ ăn vặt của mọi người. Theo kinh nghiệm mở quán ăn vặt của nhiều người, nhất là kinh doanh đồ ăn vặt mùa đông thì đây là những đồ ăn vặt dễ làm, rẻ, ngon. Cùng với những loại bánh ăn vặt thì ngô, khoai còn có thể là nguyên liệu cho nhiều món ăn vặt ngon dễ làm khác.
Món ngô “thần thánh” này thường là con bài chủ lực tạo nên lợi nhuận khổng lồ cho không ít người mở quán ăn vặt vỉa hè. Để kinh doanh đồ ăn vặt với những món ăn vặt này, bạn cần lựa chọn chỗ ngồi bán có nhiều người qua lại..
2. Kinh doanh thịt xiên nướng – các món ăn vặt dễ làm mùa hè
Thịt xiên que nướng là một món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là vào mùa hè. Cách làm thịt xiên nướng cũng khá đơn giản. Quan trọng nhất là cách ướp thịt xiên nướng như thế nào.
Nguyên liệu làm món thịt nướng xiên que
– 0,5 kg thịt nạc (loại thịt mông hoặc vai đều được, thịt nạc có dính chút mỡ nhé);
– Que xiên bằng tre;
– 3 cây sả tươi;
– 4 củ hành tím; 1 củ tỏi
– 1 củ hành tây nhỏ thôi nhé
– Vừng trắng;
– 01 quả chanh;
– Gia vị các loại : mắm, hạt tiêu xay, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè (hoặc dầu vừng), đường vàng, nước hàng.
Cách làm thịt nướng xiên
+ Bước 1: Thịt bạn rửa sạch sau đó pha và thái lát mỏng khoảng 5mm. Sả, hành các loại và tỏi bạn băm nhuyễn.
+ Bước 2: Hướng dẫn ướp thịt nướng.
Thịt thái xong bạn cho vào một chiếc bát to. Sau đó cho các nguyên liệu gồm 2 muỗng dầu hào, 1-2 muỗng sữa đặc có đường, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường vàng, 1 muỗng nhỏ nước hàng (còn gọi là kẹo đắng), 2 muỗng hạt vừng trắng, tỏi, sả, hành tây, hành tím băm nhỏ.
Bạn dùng tay trộn đều hỗn hợp này một lúc. Sau đó để khoảng 4 tiếng hoặc hơn để thịt ngấm hoàn toàn gia vị nhé.
+ Bước 3: Cách làm xiên nướng
Bạn dùng que tre đã chuẩn bị từ trước, xiên từng miếng thịt vào, miếng nào dài bạn có thể gấp đôi. Lưu ý là bạn không cần phải nén chặt các miếng thịt lại với nhau đâu nhé. Làm vậy thì que thịt xiên của bạn sẽ khó chín hơn đấy.
Khi xiên hết phần thịt, còn phần nước thì bạn để lại và cho 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào, một thìa canh dầu ăn rồi trộn đều để riêng ra một chỗ đã nhé.
+ Bước 4: Tiến hành nướng thịt
Tốt nhất chúng ta hãy sử dụng than hoa để nướng thịt cho ngon. Ngoài ra hiện nay chúng ta có thể dùng các loại lò nướng, bếp nướng. Hoặc bí quá thì cho vào chảo rồi rán vàng lên.
Nếu nướng bằng vỉ nướng và than hoa thì chúng ta nướng khoảng 10-15 phút lại quét nước hỗn hợp vừa pha ở trên 1 lần. Và mỗi lần lật que xiên lại quét một lần nữa. Như vậy thịt sau khi nướng sẽ không bị khô và màu sẽ rất đẹp. Khi thịt có chút xém cháy và có mùi thơm là thịt đã chín. Bạn có thể thưởng thức được rồi.
3. Bán đồ ăn vặt vỉa hè với nem chua rán Hà Nội
Cách làm nem chua rán ở đây sẽ giúp các bạn có ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt áp dụng. Nem chua rán Hà Nội là một món ăn vặt vỉa hè được rất nhiều cặp đôi hẹn hò lựa chọn vào những tối lãng mãn, riêng tư. Nem chua rán Hà Nội khá phổ biến ở nhiều con phố, con ngõ lớn nhỏ.
Một số thương hiệu mà nhiều bạn trẻ thường ghé qua là nem chua rán bà già, nem chua rán hàng bông, nem chua nướng Hà Nội, nem chua nướng Ấu Triệu, nem chua rán ngõ Tạm Thương,…
Cách làm nem chua rán tẩm bột chiên xù cần nguyên liệu gì?
– 1 cân thịt lợn, chọn phần thịt ba chỉ là ngon nhất
– 2 lạng bì lợn
– 1 lạng thính gạo
– 2 thìa bột mì
– 1 thìa bột ngô
– 1 lòng đỏ trứng gà
– Tỏi, ớt
– Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột năng…
Các bước làm nem chua rán+
+ Bước 1:
Thịt lợn sau khi mua về các bạn rửa sạch, thái thành các miếng nhỏ để xay cho dễ. Bì lơn thì dùng muối, giấm rửa sạch mùi hôi và chất nhầy. Bì lợn cho vào nồi luộc chín rồi đưa ra ngoài thái sợi nhỏ. Băm nhỏ ớt và tỏi.
+ Bước 2: Tiếp tục bạn kiếm một cái bát to nữa rồi cho vào khoảng 3 thìa bột mỳ, 2 thìa bột ngô, 1 ít muối, mỳ chính và phần lòng đỏ của trứng gà. Bây giờ bạn cho nước từ từ từng chút một vào bát và trộn đều lên. Đến khi thành hỗn hợp mịn, không có cục là được.
+ Bước 3: Thịt lợn đã xay và bì lợn bạn cho vào một cái bát to rồi trộn thật đều với nhau. Sau đó bạn cho thêm chút muối, 50gr đường, 2 thìa cà phê nước mắm, bột năng, thính, hạt tiêu, tỏi và ớt chuẩn bị rồi trộn thật đều lên. Sau đó bạn lấy từng chút hỗn hợp thịt nắm thành dạng thanh dài. Tiếp đến bạn nhúng vào bát bột ở bước 2. Bạn tiến hành làm đến hết bột thì thôi, sao cho phần bột phủ kín bề mặt nem.
+ Bước 4: Làm nem rán, bạn cho dầu vào chảo đun sôi lên rồi thả từng miếng nem vào chảo chiên vàng lên. Chỉ đơn giản vậy thôi là các bạn đã có món nem chua rán Hà Nội đậm vị rồi.
4. Chân gà nướng muối ớt và cánh gà nướng
Chân gà nướng thực sự là một món làm các bạn trẻ nhiều lúc điên đảo. Chân gà nướng và cánh gà nướng với hương vị chuẩn sẽ cực kỳ hấp dẫn. Trong những cuộc gặp gỡ bạn bè, ngồi lê la tám chuyện cùng với những chiếc chân gà nướng muối ớt và cánh gà nướng thì còn gì bằng.
Trong những món ăn vặt vỉa hè không thể không nhắc đến chân gà nướng muối ớt, cánh gà nướng thơm nức. Chân gà nướng, cánh gà nướng cũng là các món ăn vặt dễ làm để bán. Đây là những món ăn vặt dễ kinh doanh tuy nhiên bạn cần chú ý đến nguồn gốc, xuất xứ của những chiếc chân gà và cánh gà.
Bạn cũng cần lưu ý đến cả cách ướp cánh gà nướng, cách ướp chân gà nướng. Việc bạn nắm chắc cách ướp gà nướng than sẽ là cơ sở để bạn có được món chân gà, cánh gà nướng đúng điệu. Thế cho nên cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng là yêu cầu đầu tiên để món ăn của bạn đủ hấp dẫn.
Ngoài các món nướng chân gà và cánh gà, bạn cũng có thể làm món chân gà ngâm sả tắc. Đây là một món ăn còn mới những chắc chắn sẽ gây nghiện cho ai ăn lần đầu.
5. bán đồ ăn vặt vỉa hè với cháo sườn Hà Nội, cháo quẩy
Cháo sườn Hà Nội hay còn gọi là cháo quẩy luôn là một món ăn đầy bổ dưỡng vào buổi sáng của nhiều người. Bạn cũng không nên bỏ qua ý tưởng kinh doanh bán hàng với món cháo quẩy này nhé.
Lời kết
Các món ăn vặt dễ làm còn rất nhiều, phạm vi bài viết này không thể kể ra hết được. Với các bạn đang có kế hoạch kinh doanh đồ ăn vặt thì nên tìm hiểu nhiều hơn nữa những món ăn vỉa hè độc đáo khác. Đặc biệt là các món ăn vặt dễ làm để bán, số tiền bỏ ra để đầu tư ban đầu cũng không quá lớn. Quan trọng là những đồ ăn vặt ngon, bổ dưỡng, đáp ứng trúng với nhu cầu của thực khách. Chúc các bạn thành công!