Thịt vịt rất ngon, phải công nhận là những miếng thịt vịt ăn vào có vị ngọt thanh, mát và thơm. Vịt thường được chế biến thành vịt luộc, vịt quay, vịt om sấu…Khi ăn kèm theo với bún măng thì tuyệt, thịt vịt cũng được sử dụng trong các món điểm tâm như bún vịt, cháo vịt…