Hẳn là nhiều bạn đã thưởng thức món sữa ngô. Nhiều nơi gọi là sữa bắp, đây là là thức uống rất bổ dưỡng được làm từ ngô ngọt. Cách làm sữa ngô ngon tại nhà không khó khăn, rất đơn giản tuy nhiên đòi hỏi bạn cũng phải cẩn thận thì ly sữa ngô mới ngon tuyệt cú mèo được. Mình khuyên các bạn nên chuẩn bị nguyên liệu sẵn, việc còn lại chỉ mất khoảng nửa tiếng là bạn đã có cốc sữa ngô ngon và lành cho cả nhà rồi.
Các món ăn từ ngô đều rất bổ dưỡng, ngoài cách làm ngô chiên từ ngô ngọt. Bạn có tnhể sử dụng thêm các nguyên liệu như đường, sữa để làm thành món sữa ngô ngon khó cưỡng. Sữa ngô ngon và bổ dưỡng, ngoài việc cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin, chất xơ. Bạn sử dụng thường xuyên nhất là vào buổi sáng thì sẽ cải thiện đáng kể vẻ đẹp cho làn da. Hãy cũng làm theo hướng dẫn dưới đây với cách làm sữa ngô ngon tuyệt nhé:
Các bước làm sữa ngô ngon, bổ
1. Chọn nguyên liệu
- Ngô ngọt : 4 bắp (~2kg bắp; lưu ý chọn ngô không quá già hoặc quá non, hạt bắp đều và khít, có màu vàng ươm)
- Đường, sữa đặc, muối, xoong đáy dày, túi lọc
2. Các bước làm sữa ngô ngon
+ Bước 1: Ngô các bạn mua về cắt đầu đuôi loại bỏ bớt phần bẹ già ở ngoài để lại phần non bên trong
+ Bước 2: Tiếp theo đem đi rửa, tách riêng phần bẹ non, râu và ngô nhé các bạn.
Tiếp sau đó bạn đem tất cả ngô đi rửa lại với nước cho thật sạch.
+ Bước 3: Lấy dao và bào bắp, không bào sát nõi bắp quá tránh có mày cứng lẫn vào.
Bạn bào cho đến khi hết bắp ngô:
+ Bước 4: Cho bắp vào 1 cái tô và cắt râu bắp thành từng khúc (râu ngô giúp sữa thơm hơn và uống mát)
+ Bước 5: Cho 2,5 lít nước vào nồi đun sôi lên thì các bạn cho cùi bắp và lá bắp vào luộc trong vòng 20 phút.
Sau đó bạn gắp cùi và lá bắp bỏ đi, giữ lại nước để làm sữa bắp.
+ Bước 6: Khi nước luộc còn ấm các bạn đổ toàn bộ hạt ngô và râu ngô vào nồi để ngâm.
Bạn ngâm hỗn hợp này và đợi nước nguội hẳn thì đem đi xay nhuyễn.
+ Bước 7: Sau khi say nhuyễn các bạn lấy 1 chiếc xoong và túi vải để loại bỏ phần bã thu lại được nước ngô (Không nên dùng rây để lọc vì như vậy sữa ngô sẽ không được mịn).
+ Bước 8: Thu được phần nước ngô, các bạn cho lên bếp sau đó cho 50g đường, 1g muối đun với lửa nhỏ và khuấy đều liên tục trong vòng 25 phút.
- Sau 25 phút các bạn cho tiếp 200g sữa ông thọ và nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, để nguội khoảng 30độ. Bạn cũng có thể bổ sung thêm chút hương bắp để tăng vị thơm của sữa nhé.
+ Bước 9: Cuối cùng là đổ vào lọ thưởng thức nhé (nếu muốn uống lạnh các bạn để ngăn mát tủ lạnh trong 4-5 tiếng)
Vậy là hoàn thành xong quy trình làm sữa ngô tại nhà. Bạn có thể dùng làm đồ uống cho bữa sáng của gia đình. Đồng thời đây chắc chắn cũng là một đồ uống có thể gọi là sang chảnh để bạn tiếp những vị khách quý.
Lời kết
Trên đây là hướng dẫn rất chi tiết về cách làm sữa ngô ngon tại nhà. Đối với cách nấu sữa ngô này, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công, với nguyên liệu cũng dễ tìm mua. Thực tế bạn có thể thấy cách nấu sữa bắp tại nhà thật đơn giản, mấu chốt là phải cẩn thận, tỉ mỉ. Hy vọng với hướng dẫn cách làm sữa bắp ở trên, các bạn đã bỏ túi thêm cho mình các món ăn ngon. Chúc các bạn thành công!